الستيك المكسيكي على طريقة منال العالم

مقادير الوصفة

4	قطع	ستيك سميك
2	ملعقة كبيرة	خل أبيض او خل بلسميك
1/2	ملعقة صغيرة	فلفل أسود
4	ملعقة كبيرة	زيت زيتون او زيت ذرة
2	حبة متوسطة	بصل مقطع جوانح
1/2	حبة كبيرة	فليفلة مقطعة شرائح رفيعة
1/2	حبة متوسطة	فليفلة حمراء حلوه مقطة شرائح رفيعة
1/2	حبة متوسطة	فليفلة خضراء حلوة مقطعة شرائح رفيعة
1	ملعقة صغيرة	ملح
1/4	ملعقة صغيرة	بابريكا

طريقة التحضير

1- تمسح قطع “الستيك” بالخل، وينثر الفلفل الأسود من الجانبين عليها، ثم تدع جانباً لدقيقتين. 2 -تمسح مقلاة الشوي بالزيت، وتسخّن على نار قوية حتى تصبح حامية.ثم، توضع قطع الستيك فيها لحوالي 3 دقائق لتصبح ذهبية، فتقلب على الجانب الآخر حتى يتبدّل لونها إلى الذهبي. 3- يوضع كلّ من البصل والفليفلة بأنواعها على جانب المقلاة، وينثر بعض الفلفل، مع تقليب هذه الخضراوات لتصبح ذهبيّة، مع طهي “الستيك” في الوقت عينه. 4- ينثر الملح و”البابريكا” على جهتي “الستيك” والفليفلة والبصل، ويقدّم هذا الطبق مباشرةً.

الستيك المكسيكي على طريقة منال العالم