أرز مع شرائح البتلو

مقادير الوصفة

6	شرائح رقيقة	لحم بقر بتلو
1/4	ملعقة صغيرة	بهار مشكل
1/4	ملعقة صغيرة	ملح
1/4	ملعقة صغيرة	فلفل اسود
خليط الارز
2	ملعقة كبيرة	زيت او سمن
1	حبة كبيرة	بصل، مفروم
2	كوب	ارز طويل او قصير الحبة
1	حبة متوسطة	فلفل اخضر، مفروم
1	حبة متوسطة	جزر، مكعبات صغيرة
1	كوب	بازيلا
1/2 2	كوب	مرق

طريقة التحضير

1. سخني الفرن لدرجة حرارة 180م، احضري طبق فرن مستدير، متوسط الحجم. بطنيه بورق المنيوم سميك. 2. انثري البهار، الملح والفلفل على اللحم، ضعيها في الطبق على شكل طبقة واحدة. 3. في قدر متوسط سخني السمن، اضيفي البصل وقلبي ليذبل، اضيفي الأرز وقلبي لبضع دقائق ليتشرب بالسمن، اضيفي الفلفل، الجزر، البازيلا، قلبي ليختلط. 4. وزعي الأرز فوق اللحم، صبي المرق بهدوء على الأرز، غطي بورق المنيوم باحكام. 5. ادخلي الطبق الى الفرن 30 – 40 دقيقة الى ان ينضج الأرز. اقلبي الأرز على طبق التقديم وقدميه ساخنا.

أرز مع شرائح البتلو