البقلاوه بالكاسترد و المكسرات

المقادير:

• 1 عبوة عجينة جلاش


• كوب سمن


• كوب مكون من جوز هند, بندق او فستق حلبي مجروش و زبيب

الكسترد:

• كوب نشا


• 2 ملعقه كبيره سكر


• 4 صفار بيض


• فانيلا

القطر:

• 1 كوب سكر


• كوب ماء


• قطرات من الليمون

طريقة الطبخ :

• 
  

  لعمل الكسترد : نذوب النشا مع كوب حليب ثم نضيف باقي الحليب و نضع المزيج على نار متوسطه

  
  


• 
  

  نضيف السكر و نستمر بالتقليب

  
  


• 
  

  عند بدء الغليان ,نضيف صفار البيض و نستمر و الفانيلا و نستمر بالتقليب

  
  


• 
  

  عندما يبداء المزيج بالغليان و يغلظ قوامه, نرفعه من على النار و نتركه ليبرد تماما

  
  


• 
  

  نقطع عجينة الجلاش حسب مقاس الصينيه

  
  


• 
  

  نضع أول طبقه ثم ندهنه بالسمن الذائب بواسطة فرشاه

  
  


• 
  

  نكرر نفس الخطوات حتى نصل لنصف كمية العجين

  
  


• 
  

  نقرد الكسترد البارد ثم نضع المكسرات و نبداء بوضع باقي طبقات العجين و السمن حتى ننتهي من الكميه

  
  


• 
  

  نضع البقلاوه في الفرن على درجة حراره 180 لمدة 20 دقيقه تقريبا ثم نضعها تحت الشوايه حتى تحمر

  
  


• 
  

  تسقى البقلاوه بالقطر البارد فور خروجها من الفرن و نضع جوز هند على الوجه حسب الرغبه و بالهنا

  
  

البقلاوه بالكاسترد و المكسرات