معكرونة بالبشاميل

 

وصفة اليوم لذيذة و محبوبة جدا للشيف غادة التلى

المقادير:

• معكرونة


• 1/2 كيلو لحم مفروم


• 1 بصلة مقطعة صغيرا


• 1 ملعقة كبيرة سمنة


• ملح و فلفل


• 1 كوب عصير طماطم


• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

البشاميل:

• 1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة


• 3 ملاعق كبار طحين


• حليب حسب الحاجة


• جبنة موتزاريلا مبروشة


• ملح و فلفل


• رشة جوزة الطيب حسب الرغبة


• ملعقة كبيرة زبدة للوجه

طريقة الطبخ:

• 
  

  نسلق المعكرونة و نضعها جانبا

  
  


• 
  

  نضع السمنة في وعاء على النار و نضع البصلة و نقلب حتى تصفر ثم نضيف اللحم المفروم و نتبل بالملح و الفلفل

  
  


• 
  

  عندما ينضج اللحم نضيف عصير الطماطم و المعجون و كوب من الماء و نترك المزيج على نار متوسطة مدة 20-30 دقيقة تقريبا

  
  


• 
  

  للبشاميل : نضع الطحين مع كوب من الحليب في الخلاط الكهربائي و نخلط حتى تمتزج المكونات جيدا

  
  


• 
  

  نضع الخليط في وعاء على النار و نبدأ بإضافة الحليب تدريجيا مع التقليب المستمر حتى نحصل على القوام المطلوب

  
  


• 
  

  نضيف الزبدة أو السمنة و نصف كمية الجبنة و نتبل بالملح و الفلفل و جوزة الطيب

  
  


• 
  

  نأخذ 3/4 كوب من البشاميل و نضيفه لمزيج اللحم و نقلب ثم نضيفه فوق المعكرونة و نخلط جيدا

  
  


• 
  

  نضع الخليط في طبق الفرن ثم نضيف باقي كمية البشاميل على الوجه ثم باقي الجبنة و ملعقة الزبدة و تدخل إلى الفرن لمدة 25 دقيقة تقريبا ثم نفتح الشواية لتحمير الوجة

  
  


• 
  

  و بالهنا و الشفا

  
  

معكرونة بالبشاميل