لازانيا بالفطر والباشميل

المقدير:

6 شرائح لازانيا غير مسلوقة

2 ملعقة كبيرة زبده

2 ملعقة كبيرة طحين

كوبان حليب

كوبان من عصير البندوره

نصف كيلو فطر تقريبا

جبن موتزريلا مقطع مكعبات

جبن بارميزان مبشور

زيت زيتون

زيت قلي

الطريقة:

عمل البيشاميل :

ذوبي الزبده على النار و اضيفي 2 ملعقة كبيرة من الطحين و حركي الى ان تتجانس ,

اضيفي 2 كوب من الحليب و استمري بالتحريك على نار هادئة الى ان تتماسك و اخيرا

ارفعيها عن النار و تبلي بالملح و الفلفل .

فى وعاء أخر ، ضعي قليل من زيت الزيتون في وعاء على النار و اضيفي عصير

الطماطم و استمري بالتقليب من فتره الى اخرى الى من 10 الى 15 دقيقه , ثم تبلي بالملح  و الفلفل الاسود .

اقلي الفطر بزيت القلي . اخلطي صلصة الطماطم مع البيشاميل .

في صينيه ستدخل الفرن ضعي القليل من مزيج الطماطم و البيشاميل في القاع

ضعي فوقها شرائح اللازانيا و اضيفي عليها بعض من مزيج البيشاميل و الطماطم ,

اضيفي بعض من كمية الفطر و بعض من الموتزريلا و رشي بعض من جبنة البارمزان المبشوره .

كرري العمليه حتى تنتهي كمية الفطر و الصلصه اخيرا غطي طبق اللازانيا بما بقى من الصلصه و رشي جبنة البارمزان المبشوره و القليل من زيت الزيتون .

دعي طبق اللازانيا مدة ساعتين قبل الطبخ لكي تاخذ اللازانيا نكهتها من الصلصه و الفطر

ادخلي الصينية للفرن , و دعيها الى ان تنضج , و قدميها .

لازانيا بالفطر والباشميل