وصفة اليوم شهية و لذيذة للشيف غادة التلى.
المقادير:
- للعجينه:
- 1 كوب طحين
- 1 كوب حليب
- 1 بيضه
- 2 ملعقه كبيره زيت
- رشة ملح
الحشو:
- كيلو لحم مفروم 1
- 1 ملعقه كبيره زبده
- 1 ملعقه كبيره طحين
- كوب حليب
- رشة جوزة الطيب
- ملح و فلفل
الصلصه:
- 1 كوب عصير طماطم طازجه
- 2 ملعقه كبيره صلصة طماطم
- 1 ملعقه صغيره زبده
- 1 مكعب مرق
- 1 كوب ماء
- ملح و فلفل
- جبنه موتزاريلا للوجه
الطريقه
نخلط مكونات العجينه في الخلاط الكهربائى جيدا حتى تمتزج جميع المكونات
نضع بضع نقاط من تازيت في مقلاه متوسطة الحجم و نضع مقدار من العجين يكفي لتكوين طبقه رقيقه على المقلاه
بعد دقيقه تقريبا, نقلبها على الوجه الاخر ثم نضعها في طبق
نضع نقاط من الزيت و نكرر نفس الخطوات لحين الانتهاء من الكميه كامله
لعمل اللحم, نضع الزبده على النار و نضيف البصل المقطع و نقلب حتى تصفر ثم نضيف اللحم
نتبل اللحم بالملح و الفلفل و جوزة الطيب
عند نضوج اللحم ,نضيف الطحين و نقلب حتى يمتزج مع المكونات ثم نضيف الحليب و نقلب بسرعه حتى نحصل على صلصه بيضاء تغلف اللحم و تعطيه مذاقا لذيذا
لعمل الصلصه نضع الزبده على النار و نضيف الصلصه و عصير الطماطم و نقلب لدقيقه
ثم نضيف 1 كوب ماء و مكعب المرق و نترك الصلصه على نار متوسطه حتى تتسبك و تتكاثف نضع قطعه من العجين, و نضع عليها مقدار من اللحم و نلفها بشكل اسطواني و نكرر الخطوات حتى ننتهي من الكميه
نضع قليل من الصلصه في طبق فرن و نضع لفائف الكانيلوني و نغطيها بالصلصه ثم بالجبنه المبشوره
ندخل الكانيلوني لفرن حامي 220 درجه 10 دقائق تقريبا حتى تذوب الجبنه و بالهنا و الشفا
كانيلوني باللحم المفروم
