الحلو النهاردة للشيف غادة التلى و خصوصا لعشاق الشوكلاته أتمنى تنال أعجابكم
المقادير:
- 1 زبده كبير 200 جم
- 1 2/3 سكر
- 3 بيض
- فانيللا
- 2 كوب طحين
- 1 1/4 ملعقه صغيره كربونات
- 1/4 ملعقه صغيره بيكنج باودر
- 2/3 كوب كاكاو
- 1 1/3 كوب ماء دافيء
الكريمه:
- 1/2 كوب زبده
- 1/4 كوب كاكاو
- 1 1/4 كوب سكر
- 2 ملعقه كبيره حليب
- شوكولاته حسب الرغبه للزينه
طريقه الطبخ:
نخفق الزبده و السكر جيدا ثم نضيف البيض واحده تلو الاخرى ثم الفانيلا.
فى وعاء اخر نخلط الطحين , الكربونات, البيكنج باودر و الكاكاو جيدا و يفضل نخلهم
نضيف الطحين تدريجيا لخليط الزبده و نستمر بالخفق الي ان تتجانس المكونات
نضيف الماء الساخن تدريجيا و نخفق حتى تتجانس مع باقي المكونات
ندهن قالب مقاس 24 بالزبده و الطحين و نضع خليط الكيك و نخبزها في الفرن على درجة حراره 180 حتى تنضج (40دقيقه تقريبا)
لعمل كريمة الزبده نضع الزبده مع الحليب و نخفق ثم نضيف الكاكاو و السكر بالتدريج و نستمر بالخفق
بعد ان تبرد الكيكه نقطعها من السطح اذا كانت غير مستويه حتى تصبح في مستوى ارتفاع متساوي
نقسم الكيكه من الوسط و نضع مقدارمن كريمة الزبده ونفردها جيداثم نضع الطبقه الاخرى عليها
ندهن الكيكه كلها بالكريمه بطريقه متساويه ثم نضع باقي الكريمه بكيس الحلواني و نقوم بعمل وردات فوق سطح الكيكه
قومي بتقطيع انواع من الشوكولاته المفضله لديكي و ضعيها بمنتصف الكيكه و بالهنا و الشفا
كيكه الشوكولاته الغنيه
