نقدم وصفة جديدة لمحبى الكيك كيك الينسون للشيف غادة التلى بالهنا و الشفا
المقادير :
- 2 كوب طحين
- 1 كوب سكر
- 1 كوب زيت
- 4 بيض
- 2 ملعقه كبيره يانسون مطحون خشن
- 1 ملعقه صغيره يانسون مطحون ناعم
- 4 ملعقه كبيره سمسم
- 2 ملعقه صغيره بيكنج باودر
للوجه :
- سكر بودره
- عصير ليمون
- فانيلا
الطريقه :
في وعاء نخفق السكر و الزيت جيداً ثم نضيف لهم البيض واحده تلو الأخرى مع الخفق المستمر ثم نضيف لهم الفانيلا
في وعاء جانبي نخلط الطحين مع البيكنج باودر و نضيفهم للخليط على مرحلتين مع الخفق المستمر
نضيف اليانسون الخشن و الناعم على الخليط و نحركهم يدوياً ثم ندهن القالب بالزيت و نرشه بالسمسم بدل الطحين حتى يتغلف الكيك بالسمسم من جميع الجهات عند قلبه بعد النضوج و نسكب الكيك في القالب
ندخل القالب الى الفرن (بعد تسخينه) على درجة حراره 180 لمدة 40 – 45 دقيقه
نذوب كميه من السكر البودره بالقليل من عصير الليمون و حين تنضج و تبرد الكيكه نقلبها و نزينها بخطوط من خليط السكر و الليمون
و بالهنا و الشفا ..
كيكة الينسون
