ستيك مع صلصة المشروم

وصفة اليوم للشيف أسامة السيد أتمنى ان تنال أعجابكم

المقادير

5    شرائح لحم ستيك بقري 

       ملح و فلفل  

2    ملعقة كبيرة دقيق

2    ملعقة كبيرة زيت زيتون

1    بصل كبير مفروم

3    ملعقة كبيرة دقيق

2    كوب مرق لحم

2    كوب عش غراب (فطر) مقطع شرائح

      بيوريه البطاطس والزهرة / بروكلي مسلوق (للتقديم)

الطريقة 

- تُتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل من الجهتين وتغطى بالدقيق جيداً مع التخلص من الدقيق الزائد.

- يُسخن الزيت على نار متوسطة وتُحمر شرائح اللحم لمدة 5 دقائق من كل جانب أو حتى يُصبح لونها مائلاً للبنى وتُرفع جانباً.

- يُضاف البصل في نفس الوعاء ويُحمر حتى يصبح لونه مائلاً للذهبي.

- يُضاف الدقيق ويُقلب مع البصل حتى لا يكون هناك أثر للدقيق ثم يُضاف المرق مع التقليب حتى تتجانس المكونات.

- يُضاف عش الغراب وتُعاد شرائح اللحم وعند البدء في الغليان يُغطى الخليط وتُخفف الحرارة ويُترك لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تمام النضج وتُصبح الصلصة غليظة القوام مع التقليب من الحين إلى الآخر.

- تُوضع شرائح اللحم في طبق التقديم وتُغطى بالصلصة و تُقدم مع بيوريه البطاطس والزهرة والبروكلي المسلوق.

 في حالة عدم اتساع الوعاء لتحمير كل قطع اللحم مرة واحدة يمكن تحميرها على مراحل حتى تمام النضج وتُحفظ جانباً بحيث تظل دافئة.

ستيك مع صلصة المشروم

لفوائد شرب الماء قبل كلّ وجبة طعام

تتعدد فوائد الماء وتتنوّع مزاياه، فهو يساعد على خسارة الوزن، وتحسين البشرة الجافة وحتّى على توفير الطاقة والحيويّة للجسم، لذا احرصوا على شرب كوب منه قبل كلّ وجبة طعام.

• خسارة الوزن: أظهرت العديد من الدراسات أن شرب الماء بدلاً من غيره من المشروبات قبل تناول الطعام قد يساهم في استهلاك سعرات حراريّة أقل، وبالتالي إلى خسارة الوزن، وذلك لأنه يجعل الإنسان يشعر بالامتلاء والشبع.

• تحسين البشرة: يعدّ شرب الماء قبل كلّ وجبة طعام أمرًا مهمًا يساعد على تحسين البشرة الخشنة والجافة طيلة أيام السنة.

• توفير الطاقة والحيويّة: أكدت الدراسات أن حتّى الجفاف الخفيف قد يسبب تراجعًا في مستويات الطاقة، ممّا يجعل الماء عنصرًا مهمًا لكافة أعضاء الجسم. وعندما تشعرون بالعطش، اعلموا أن جسمكم يحتاج بالفعل إلى الماء وأنه يعاني من الجفاف منذ وقت طويل، لذا حاولوا الوقاية من ذلك من خلال شرب المياه بانتظام طوال اليوم، وذلك من أجل توفير الطاقة والحيويّة الضروريّتين لجسم.

لفوائد شرب الماء قبل كلّ وجبة طعام