مقادير شاورما الفراخ
١⁄٢ كيلوغرام صدر دجاج مسحّب
١ بصل حجم كبير، مبشورة
١⁄٢ كوب فلفل أخضر، مقطع شرائح
١⁄٢ كوب طماطم، مقطعة شرائح
١⁄٤ كوب زيت
١ ملعقة صغيره زبدة، أو سمن
١ ملعقة كبيرة خل
١ ملعقة صغيره عصير ليمون حامض
كاري
زعتر
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة تحضير شاورما الفراخ
١. تغسل صدور الدجاج جيدا بالملح و الدقيق.
٢. تقطع شرائح او مكعبات حسب الرغبه وتتبل الفراخ بماء البصل و الليمون و الخل و الفلفل الاسود لمدّة 5 دقائق، ثم يوضع عليها الفلفل الاخضر و الطماطم.
٣. يسخن الزيت ع النار و نضع كل المكونات، تُقلب قليلا ثم يوضع الكاري و نقلبهم قبل النضوج بقليل نضع الزعتر حتي يكتمل النضج . تقدم سندوتشات مع كاتشب وبطاطس مقلية.
سندوتش شاورما الفراخ
اقدم لكم اليوم نوع من انواع السندوتشات اللذيذة جدا وهو سندوتش الجمبرى المقلى مع صوص التارتار طبعا غنى عن التعريف نوع من انواع سندوتشات الجمبرى بس مقلى مقدم مع صوص التارتار وهو الصوص المصاحب للسمك والجمبرى المقلى ويقدم مع الخس او الطماطم ام كلاهما او بدون اخضروات يقدم بالصوص فقط
المكونات
1/2 كيلو جمبرى منظف من القشر ومفتوح من الظهر ومغسول
3 ملاعق عصير ليمون
ملح وفلفل لضبط الطعم
1 ملعقة كمون بودر
1 ملعقة كزبرة بودة
2 ملعقة ثوم مفروم ناعم ممكن فرم المكونات فى الخلاط
2 ملعقة زيت
دقيق
خبز ( اى نوع يصلح للسندوتش حسب الرغبة )
طماطم اسليز وضعها حسب الرغبة ويمكن الاستغناء عنها
خس يمكن الاستغناء عنة
مقدار من صوص التارتار
طريقة العمل
نضع الجمبرى فى بولة ونضع التوابل كلها علية ويقلب ويترك على الاقل 2 ساعة
نرفع الجمبرى من التتبيلة ويوضع فى الدقيق ويقلب معه جيدا بحيث يكون كل واحدة على حدا
نضع على النار طاسة بها الزيت للقلى
نضع الجمبرى فى الزيت ليقلى
يرفع ويصفى على ورق المناديل
نحضر الخبز ونقوم بفتحة ونقوم بدهنه بصوص التاتار ونرص الجمبرى المقلى وعلية الطماطم والخس ويقدم
سندوتش الجمبري
