مقاديرالوصفة العجينة
2/1 2 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة ملح2/1 ملعقة صغيرة قرفة
2/1 ملعقة صغيرة هيل ناعم2/1 ملعقة صغيرة قرنفل ناعم
1 كوب سكر ناعم الحبيبات
2 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 كوب حليب
1 ملعقة كبيرة زبدة لينةصلصة السكر
1 كوب سكر ناعم بودرة2 ملعقة كبيرة حليب
4/1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلةللقلي زيت ذرة
طريقة التحضير
1. العجينة: في طبق عميق ضعي الدقيق، البيكنج باودر، الملح، القرفة، الهيل، القرنفل والسكر. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد لتختلط جيدا.
2. في طبق عميق آخر ضعي البيض، الفانيليا، الحليب والزبدة. قلبي المواد بمضرب شبك يدوي إلى ان تتجانس وتحصلي على سائل ناعم.
3. أضيفي خليط البيض والحليب على خليط البيض وقلبي بمضرب شبك يدوي إلى ان تحصلي على عجينة سائلة وناعمة.
4. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا.
5. أحضري أداة تشكيل الدونت. أسكبي نصف كمية العجينة في الأداة.
6. ضعي الأداة فوق الزيت واضغطي بخفة لينزل قرص من الدونت في الزيت. إنتظري لعدة ثواني إلى أن تطفو حبة الدونت على سطح الزيت. باستعمال ملعقة ذات ثقوب إقلبي الدونت على الجهة الثانية وانتظري لعدة ثواني لتصبح ذهبية اللون. قلبي الدونت إلى أن تصبح ذهبية اللون. أنقلي الدونت على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
7. صلصة السكر: في طبق عميق ضعي السكر، الحليب والفانيليا. قلبي السكر بالشوكة إلى أن تحصلي على صلصة ناعمة ومتجانسة.
8. أمسكي بقطعة من الدونت واغمسي سطحها في صلصة السكر. ضعيها على طبق لتجف الصلصة. أكملي تغطية بقية الدونت ودعيها لعدة دقائق ثم قدمي.
9. يمكنك أضافة ألوان طعام لصلصة السكر وتزيين الدونت.
10. يمكنك وضع صلصة السكر في كيس تزيين ورقي وعمل خطوط زخرفية على الدونت حسب الرغبة.
طريقة عمل الدونات فيديو
