نقدم اليوم وصفة لذيذة لمحبى البطاطس للشيف غادة التلى
المقادير :
- 500 غرام بطاطس
- 250 جم لحم مفروم
- 1 بصلة صغيرة مقطعة
- 1/4 كوب حليب
- 2 ملعقة صغيرة زبدة
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب، مبشورة
- ملح و فلفل
- بيض
- كعك مطحون (بقسماط)
- زيت للقلي
طريقةالطبخ :
تسلق البطاطس و تقشر (20 دقيقة )ثم تهرس بواسطة المصفى او الهراسة
نضيف الملح و الفلفل ,جوزة الطيب والزبدة على البطاطس ونمزجهم جيدا
نضيف الحليب تدريجيا، حتى نحصل على مزيج ناعم ثم نتركها تبرد حتي يسهل تشكيلها.
نضع الزبدة في مقلاة ونقلى البصل، يضاف اللحم والتوابل ونحرك حتى ينضج اللحم و نضبط الطعم .
نضع قليل من الزيت فى اليد (ليس كثيرا)ثم نأخذ كرة من البطاطس و نفردها
نضع كمية صغيرة من اللحم المفروم فى الوسط، ونشكلها علي شكل كرة .
نأخذ كل كرة ونضعها في البيض، ثم الكعك المطحون وتقلى فى زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون.
كروكيت البطاطس
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen