أفخاذ دجاج بالثوم والمرامية

تعرّفي معنا على وصفتنا اللذيذة اليوم وهي طريقة عمل أفخاذ دجاج بالثوم والمرامية: أكلات رمضانية صحية، من الأكلات العربية، وهي وصفات سهلة وبسيطة.

مقادير طريقة عمل أفخاذ دجاج بالثوم والمرامية :

10 أفخاذ دجاج

3 فص ثوم مفروم

1 ملعقة زعتر

1 ملعقة مرامية مفرومة

1 ملعقة روزماري مفروم

1 ملعقة ملح

1 ملعقة فلفل

3 ملاعق زيت زيتون

10 شرائح ليمون كبير

10 اوراق مرامية طازجة

طريقة عمل أفخاذ دجاج بالثوم والمرامية :

1- اغسلي الدجاج جيداً.

2- اخلطي الثوم، الزعتر، المرامية، الروزماري، الملح والفلفل ثم أضيفي الزيت مع التقليب.

3- تبّلي أفخاذ الدجاج بالخليط السابق واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين.

4- احضري قالب فرن وضعي حلقات الليمون وضعي فوق كل شريحة ورق مرامية ثم ضعي أفخاذ الدجاج.

5- ادخلي القالب الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة حتى ينضج ثم قدميه.

أفخاذ دجاج بالثوم والمرامية

أفخاذ الدجاج بالزعتر و الثوم

مقادير الوصفة
8 قطع افخاذ دجاج
1/2 كوب عصير ليمون
10-12 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة زعتر ناشف
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2-3 قطعة ورق غار

طريقة التحضير
1اغسلي افخاذ الدجاج جيدا.
2.في طبق زجاجي ضعي عصير الليمون، الثوم، الزعتر، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، ورق الغار ، قلبي جيدا.
3.ضعي أفخاذ الدجاج في خليط التتبيل و قلبي جيدا . غلفي الدجاج بالنايلون و ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين او طوال الليل.
4.سخني الفرن لدرجة حرارة 180مْ ، أحضري طبق فرن متوسط الحجم.
5.ادخلي الطبق لمدة 30 – 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج و يصبح ذهبي اللون. قدميه ساخنا.

أفخاذ الدجاج بالزعتر و الثوم

سمكة مشوية بحشو الثوم فيديو

الوصفة
1 حبة كبيرة سمك
10 فص ثوم شرائح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة بهارات سمك
1 ملعقة صغيرة كزبرة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
1 ملعقة كبيرة أوريجانو
1 ملعقة كبيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
4/1 كوب عصير ليمون
2 حبة كبيرة ليمون شرائح

التحضير
1. سخني الفرن علي درجة حرارة 180.
2. اغسلي السمك، جففيه
3. في طبق صغير ضعي البهارات، الكزبرة، الكمون، الأوريجانو، البابريكا، الملح، الفلفل، قلبي ليختلط ثم وزعيه في داخل وخارج السمكة.
4. اعملي شقوق على ظهر السمكة ، وزعي قليل من الزيت في كل فتحة بحيث يدخل ما بين الفتحات احشيها بشرائح الثوم والليمون
5. ضعي بقية الثوم والليمون في داخل السمك.
6. ضعي السمكة في ورق زبدة، غلفيها جيدا.
7. اشوي السمك في الفرن 30 – 40 دقيقة ، اكشفي الورق ثم اشويها 10 دقائق.

سمكة مشوية بحشو الثوم فيديو

فوائد الثوم و طرق الاحتفاظ به

فوائد الثوم :

• الثوم وتصلب الشرايين: يساعد الثوم على الوقاية من الترسبات الدهنية في الشرايين وبالنتيجة يلعب دوراً ايجابياً في الوقاية من أمراض القلب والجلطات.

• الثوم وضغط الدم: عدة أبحاث أشارت الى أن بعض المواد الموجودة في الثوم تساعد الأوعية الدموية على الإرتخاء والتوسع وبالتالي تساعد على انخفاض ضغط الدم وتحسين سريان الدم في الجسم.

• الثوم والسرطان: أثبتت دراسة أجريت في مختبرات مايو كلينيك أن أكل الثوم يمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة بسرطان المعدة والكولون. كيف؟ إن احتواء الثوم على عناصر مفيدة ومواد مضادة للأكسدة يساعد على الوقاية من تأكسد الخلايا في الجسم والتي بدورها تساعد في تخفيض مخاطر الإصابة بالأمراض مثل السرطان

• الثوم والكوليسترول: كون الثوم غني بالمواد المضادة للأكسدة، فهو يساعد على الوقاية من أكسدة الكوليسترول السيئ (LDL) وبالنتيجة يقلل من انسداد الشرايين بسبب الكوليسترول.

• كيفية تفريز وتخزين الثوم :

اذا كنتى تحبين تفريز وحفظ الثوم للسنة كلها لكى يوفر معكى وقت كبير .

• فالبداية نصيحة لما تشتريه اشترى الحجم الكبير منه بعد ذلك قشرى القشرة الخارجية مثل ماتقشرى البصل    

• اقطعى فقط الراس البيضا وخذيها وارمى العودالاخضر واقطعى الجزء الصلب من تحت وارميه لانه ممكن  يكسر الكبة

• وكمان لما تكسرى راس الثوم هتلاقى عود صلب فالنص ارميه قطعى الثوم وافرميه فالكبة عبئيه فى أكياس    مخصصه للفريزر وبططيه بأيدك كى لا يأخذ مكان فى الفريزر.

فوائد الثوم و طرق الاحتفاظ به

الثوم لمعالجة الفطريات والإسهال والالتهابات البولية

وصفات بمادة واحدة لمعالجة الفطريات والإسهال والالتهابات البولية والكريب

إليكم الوصفات

هذه الأمراض تعالج بمادة واحدة هي الثوم . اليكم ما عليكم فعله: 

1. لمعالجة الفطريات والاسهال الناتج عن الزحار ( dysentery) خذوا حصين من الثوم باليوم أو خذوا زيت الثوم أو خذوه على شكل كبسولات. 

2. إذا كنتم تعانون من الالتهابات البولية خذوا الثوم على شكل كبسولات فمركبات الثوم قادرة على القضاء على الميكروبات لأنه من المضادات الطبيعيّة للميكروبات.

3. اذا كنتم تعانون من الزكام والإنفلونزا إليكم هذه الوصفة: ملعقة صغيرة من الزنجبيل، حص من الثوم، عصير ليمونة حامضة وملعقة صغيرة من العسل. نضع هذه المكونات في كوب من الماء الدافئ ونشرب حوالى ثلاث أكواب باليوم حتى القضاء على الانفلونزا أو الكريب.

4. لمعالجة السعال والتهابات القصبات الهوائية خذوا مقدار ملعقة صغيرة من عشبة الأخيناسيا نضعها مع الماء ونأخذ معها حصين من الثوم أو كبسولة من الثوم

الثوم لمعالجة الفطريات والإسهال والالتهابات البولية

استعملي الثوم لإبعاد البعوض من منزلك

إنه موسم البعوض بامتياز!!! كل الوسائل مسموحة للتخلّص منه ومن إزعاجه ولسعه. ويبدو أن الثوم يمكن أن يلعب دوراً في ذك! كيف؟

هنالك تاريخ طويل من استخدام الثوم للتخلص من الكثير من الحشرات، وخاصة البعوض. ليس واضحاً بعد لماذا يعمل الثوم كطارد طبيعي فعّال للبعوض. لكن يبدو أن مركبات قوية فيه مثل الأليسين هي المعادية للبعوض. ثمة احتمال آخر وهو أن رائحته القوية تؤذي البعوض إذ تمنعه من إيجاد طريقه نحو هدفه.

مكونات الوصفة
ثوم مفروم
زيت البارافين أو الزيت الذي يستعمل للأطفال
عصير ليمون حامض

الطريقة
افرمي الثوم وغطّيه بالزيت ودعيه منقوعاً لمدة 24 ساعة على الأقل.
خذي ملعقة كبيرة من هذا الزيت (من دون الثوم) واسكبيها في زجاجة رشّاشة.
أضيفي كوبين من الماء وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الحامض.
رجّي الزجاجة جيداً ورشي هذا المبيد لإبعاد البعوض.
خضّي الزجاجة كلما استعملتها.

استعملي الثوم لإبعاد البعوض من منزلك

كيف تزيلين عن يديك رائحة البصل والثوم

تصوري أنك في كامل أناقتك ورائحة يديك تفوح منهما البصل والثوم؟

الا يشعرك هذا بالغضب والتعصيب. كيف تحلين مشكلة رائحة البصل عن يديك بأسرع طريقة ممكنة؟

أزيلي رائحة البصل أو الثوم عن يديك بإعداد هذا المحلول المكون من الكربونة (الكربونات ) والماء.

أضيفي  ثلاث ملاعق كبيرة من الكربونة إلى ملعقة كبيرة من الماء أو الصابون السائل.

افركي يديك بالمزيج ثم اشطفيهما.

كيف تزيلين عن يديك رائحة البصل والثوم